发布时间：2022-05-20 15:53:51 人气：650
《饮食业油烟排放标准》国家标准GB 18483-2001，这一标准要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 “排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。
饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。
表1 饮食业单位的规模划分
规模 | 小型 | 中型 | 大型 |
基准灶头数 | ≥ 1，<3 | ≥3，< 6 | ≥6 |
对应灶头总功率（108J/h） | 1.67,< 5.00 | ≥5.00,<10 | ≥10 |
对应排气罩灶面总投影面积(m) | ≥1.1,< 3.3 | ≥3.3,<6.6 | ≥6.6 |
表2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
规模 | 小型 | 中型 | 大型 |
最高允许排放浓度(mg/m3) | 2.0 | ||
净化设施最低去除效率(%) | 60 | 75 | 85 |
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